Curiosità
Agricoltura biologica
Si basa sulla valorizzazione della fertilità naturale del terreno riducendo drasticamente l’uso dei prodotti di sintesi chimica e quindi l’inquinamento ambientale e alimentare. Non si pratica la coltura ripetuta, ma l’avvicendamento (successione di colture diverse sullo stesso terreno secondo un ciclo detto rotazione) e spesso la consociazione (coltivazione contemporanea di due o più specie sullo stesso terreno) ; fertilizzanti e antiparassitari vengono sostituiti con pratiche agronomiche (per esempio diserbo manuale e meccanico) e con derivati naturali; si ricorre alla concimazione organica utilizzando il letame prodotto dagli animali allevati e il compost, ricavato dagli scarti vegetali; si combattono i parassiti con tecniche di lotta biologica.
